作为餐饮界的头部企业,海底捞不断通过创新来打破餐饮行业的“内卷”。在创立30年时间里,海底捞不断打破火锅边界,突破自我,走出“舒适圈”,无论是业务形态还是孵化品牌上,都以多元化的服务满足顾客需求。
为了满足顾客随时随地畅享火锅美食的需求,海底捞适时变身“户外捞”。花田火锅、露营火锅、天台泡泡屋、音乐节小吃车等创新形式,为春游赏花、游夜市、逛市集的市民提供了休闲美食打卡的尝新体验,屡屡走红社交平台。截至目前,全国营业中的各类海底捞户外新业态点位已超过100个。
不仅如此,海底捞还在全国30多个高校开设了“校园火锅”,更好地服务学生群体;今年3月份,海底捞在西安华为研究所开设了首家企业火锅,是海底捞为与企业员工人群“更近一步”而进行的持续性创新探索。此外,海底捞在深圳、青岛、天津开设的特色主题工坊店也为本地顾客带来了更多惊喜体验。
除主品牌之外,海底捞也孵化了嗨捞火锅、苗师兄香锅、五谷三餐、焰请烤肉铺子、汉舍等品牌,实现火锅、快餐、烤肉、中式正餐等多种经营业态,满足顾客需求的同时,也推动企业的进一步发展。
多年来海底捞都坚持以顾客为中心,围绕顾客满意度,通过新业态、新品牌满足消费者更加多元的消费需求,为顾客提供更优质的用餐体验。
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