“吃核桃补脑”的说法一直备受关注，也存在诸多争议。近期，新华网、健康时报等中央主流媒体集中报道了核桃健脑功能的相关研究成果，引发大众对核桃益智话题的广泛讨论。随着科研进展与产业技术升级，传统“以形补形”的养生观念正逐步走向科学化、普及化，核桃对大脑认知功能的积极作用也得到进一步验证。
据健康时报报道，2025年4月，《癌症预防研究》期刊上发表的一项研究发现：日常吃点核桃有助于提升尿石素A水平，可降低全身炎症水平，并且能对结肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而抑制结直肠癌的发生。除了“补脑”“抗炎”，注册营养师薛庆鑫介绍，常吃核桃对身体的其他益处相当多：可以有效改善血脂、防糖尿病、改善睡眠、缓解焦虑。
新华网援引《柳叶刀》针对青少年的专项研究指出，青少年群体连续6个月每日食用核桃后，对大脑发育的促进作用明显。而我国首部《核桃与脑健康科学》则从生物活性成分、神经作用机理等角度，系统阐述了核桃改善记忆力的七大科学机制，为传统食补理念提供了坚实的现代科学依据，推动健康饮食理念进一步普及。
在科研成果加速落地的同时，如何让核桃的营养价值更高效地惠及大众成为关键课题。作为植物蛋白饮品领域的领军品牌，六个核桃通过技术创新破解产业难题，为消费者提供了科学、便捷的营养摄取方案。
据了解，六个核桃原料来自于云南、新疆、太行山等国内优质核桃产区，年采购量超一亿公斤，从源头保障产品品质。针对核桃直接食用适口性差、营养吸收率低等问题，企业自主研发“全核桃CET冷萃技术”，解决了核桃乳口感苦涩、营养流失的难题，将关键营养成分利用率提升至 97% 以上，同时提高了核桃营养分子的吸收利用率，尤其适合老人、儿童等群体。此外，六个核桃产品秉持“0糖、0胆固醇、0反式脂肪”的配方理念兼顾健康与口感，满足多样化消费需求。
有业内人士表示，六个核桃不仅是一款饮品，更是通过持续科技创新，将核桃的天然营养价值转化为大众化健康选择的典范。在全民健康意识不断增强的背景下，这一探索既契合 “健康中国” 战略方向，也为传统农产品的精深加工探索出了新方向。
