在美食的世界里，新会陈皮以“调百味，和百方”的魅力独树一帜。作为“广东三宝”之首，它在岭南风味中扮演着不可或缺的角色。
在5月11日央视CCTV – 1大型美食文旅节目《三餐四季》第二季广东篇节目中，新会陈皮在粤式美食的多种奇妙应用被一一展现：为冬瓜盅赋予清香，给古井烧鹅增添回甘，让陈皮金盏汤温润可口，使陈皮荷叶焗鸡甘美无比，令陈皮红豆汤、陈皮五彩丝持久留香。这些美食生动诠释了新会陈皮如何为佳肴注入层次丰富的风味密码。
陈皮荷叶焗鸡，图片来源：央视《三餐四季》
节目还通过主持人及嘉宾的讲解和演绎，让观众了解了如何鉴别道地新会陈皮及其年份，向全国观众揭开了新会陈皮“一两陈皮一两金”的奥秘，彰显其作为“东方瑰宝”的独特魅力。
新会陈皮作为陈皮上品，其道地性源于天时地利——三江汇流的水土环境、独一无二的茶枝柑品种、独特的微生物种群，以及国家级非遗陈化工艺，使其挥发油与黄酮类物质的含量远超其他地区陈皮，这些因素共同造就了它在陈皮品类中的“王者地位”。
昌源记新会天马种植基地，图片来源：央视《三餐四季》
为了深入解码新会陈皮的道地性，《三餐四季》走进了昌源记新会天马种植基地。在央视镜头下，昌源记新会柑园正逢花期，绿意盎然。
天马是新会人认为的新会陈皮核心产区之一，位于三江汇流之地，可眺望熊（读作ni“尼”）子塔，这里阳光充足、水分充沛、土壤肥沃，为茶枝柑的生长提供了得天独厚的自然条件，昌源记遵循“春看花、夏保果、秋取皮、冬清园”的自然农事节奏，采用自然之法科学种植，确保原料纯正。
在传承传统工艺的基础上，品牌还不断创新与优化，始终坚守“真产区、真工艺、真年份”的理念，从原料的精选、采摘，到陈化的每一个环节均严格把控，以匠心精神打造高品质的新会陈皮。
作为江门人四季生活的一部分，新会陈皮不仅是炖汤、烧腊、甜品的灵魂要素，更承载着地域文化的智慧与传承，并且为当地带来巨大的经济收益，可以说是“一片陈皮，半城经济”。
随着《三餐四季》的热播，新会陈皮再度“出圈”，而昌源记品牌作为行业标杆，正以道地品质与文化赋能，以实际行动推动新会陈皮文化的全球化传播。
